Menu Automne-Hiver '21. 

La délice devient douillette et confortable. Il est temps de célébrer les saveurs intenses et terreuses des champignons sauvages, la sensation réconfortante de nombreuses racines et tubercules comme le topinambour, le céleri-rave, le panais et les carottes, le croustillant des choux, des germes et le délicieux cavalo nero. Découvrez ce que notre chef  et ses gourmands créés pour la saison.

 

Comme toujours, tout est végétalien, de saison, fait maison, majoritairement local, 100% honnête.  

Informations nutritionnelles et allergènes

 

Informations sur les allergènes

Nous prenons les allergies très au sérieux. Nous sommes donc francs à ce sujet.

La législation alimentaire européenne reconnaît 14 allergènes majeurs et nous oblige à signaler leur présence dans nos aliments. Hormis les allergènes animaux ceux-ci sont présents dans notre cuisine d'une manière ou d'une autre :

Céleri, gluten, moutarde, cacahuètes, sésame, soja et noix.

La liste précise des allergènes se trouve dans notre tableau des allergènes.

Notre équipe signalera tout ajustement dans la mesure du possible.

Nos aliments sont préparés dans un environnement susceptible de contacts croisés entre différents allergènes.